農薬、化学肥料を使わない野菜入荷しています〜📢

実は今が旬のブロッコリー🥦
北海道ではブロッコリーは夏の食べ物、というイメージがありますが、本来、ブロッコリーの旬は11月〜3月頃と言われています。

この時期は虫が少ないので、農薬を使わずに栽培する事が可能だそう。

そして、これらの化学的なものを使わないブロッコリーは甘みが強く、エグミも感じられません。

時々虫は出てきますが、それが自然な事で、畑の作物に虫が居ないのって、よくよく考えると不自然な事ではないでしょうか🤔

野菜に限らず、人の手を加えた食品は、安く大量生産が可能ですが、製法や素材を本来のままに作ると、価格もそれなりにはなります。

生活する上で、食べる物は安い物を選び、病院代は惜しまずお金を払う。

私達、食に携わる者としてはとても不思議な感覚ですが、それが多数派なのが現実なようです。

でも、多数派が正解とは限らない。
普段から、自分が正しいと思ったら少数派を選べる勇気が、これからの時代は必要になる気がします。

そんなこんなで…

他にも色々、七飯町からサラダで美味しい春菊、ホワイトセロリなども入荷!

美幌産のアントシアニンたっぷりな赤玉ねぎも😃
八芳酢漬けの試食もございます!

今日も元気においで屋でお待ちしております〜♫