みなさんこんにちは😊
今日もジメジメ…北海道らしからぬ暑さですね💦台風の影響でしょうか…
室内はエアコンついているはずなのに、汗だくで作業していた福店長のカサマキです💦

さてさて！明日は毎週日曜日恒例‼️
『まみさんのおむすび』の日ですよ〜😃
すべておいで屋の食材を使用している訳ですが、今日は「海苔の酸処理」についてまとめてみました。
酸処理とは…
海苔の病気を予防するために、養殖網ごと「酸性の液」に浸ける事です。農業で言う農薬のようなもの。
多大な労力がかかるため、酸処理されるのが一般的ですが、本来の味や磯の香りも損なわれると言われます。
酸処理しない海苔は、育てるのに手をかけなければなりませんが、口溶けが良く、甘味があり、磯の香りも強いのです。
だからお値段も少し高め…という訳です。
もちろんおいで屋の海苔は酸処理していません。
おむすびの販売を始めてから、海苔も大好評をいただき欠品しておりましたが、入荷致しました‼️
ぜひ、ご家庭でも、美味しい海苔を使っておむすび結んでみて下さい😊
まみさんのおむすびを結んでいる様子は下記YouTubeでご覧いただけます✨
日曜日のお昼はまみさんのおむすび‼️
明日もまた、たくさんの方の笑顔に会えるのを楽しみにしております！
本日は当別の主食道草さんの農薬化学肥料不使用の野菜が入荷！お芋セットがお目見えです👍
安平町タマキさんからは、農薬化学肥料不使用の貴重なキャベツが入荷！美味しいから絶対食べてほしい😆
出ているだけで終わりです。

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