文旦ピール出来ました〜‼️

３回くらい煮こぼして、30〜40分くらい煮込んで、水気を切って、砂糖でじっくり焦げないように煮詰めて、結晶化する直前に火を止める。一本ずつ丁寧にバットに並べて砂糖を絡めて乾燥。

気の遠くなるような作業

でも、佐藤さんは「楽しい」と言って下さいました尊敬そして感謝

中身はジャム（後日店頭デビュー予定）で、大きな文旦を捨てる所なく美味しく変身させてくれました

これからも旬の果物で色々作っていただけそうです楽しみ〜

丁寧に栽培された文旦を、丁寧に加工。最高傑作です

美味しいピールと紅茶をいただきながら、人の手ってやっぱりいいなぁ〜としみじみ思うカサマキでした

数量も時期も限られます。ぜひ、お試しくださいませ

【よっちゃんの手作りシリーズ】

毎週火・水・木曜日。現在はおはぎとトンカツでーす！今日もよっちゃん早起きで作って届けてくれていますよ

【乳化剤不使用のチョコレート】

バレンタインのチョコレート、もう準備はできましたか？感謝の気持ちを込めて、お世話になっている人、大好きな人に、おいで屋のチョコレートいかがでしょうか？あ、自分にも忘れずに

現在20種類以上（気付けばこんなに増えていたー）お取り扱い中。店長カサマキ、チョコ大好きです

迷ったらご相談下さいね！（チョコ見てるお客様にはこっちから話しかけちゃうかも！覚悟してご来店下さーい！）

【グラスフェドレアチーズケーキ】

ご予約いただいたお客様は、本日よりお渡し開始ですお客様からのリクエスト次第で、第2弾もやるかもしれません

今日から4連休の方も居るのでしょうか？

おうち時間応援できそうな美味しいもの、たくさんあります♬

焼き芋販売は今日から二日間12時頃〜です！

今日も元気にお待ちしてまーす♪

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