鯖の水煮缶に「食塩不使用」が新登場‼️

人気の寒さばシリーズ！水煮と味噌煮に加えて仲間入り♬

鯖缶は、体にも脳にもとても良い！と言うのはご存知な方も多いかと思います。

店頭でお話させていただいていても、「体にイイのは分かるけど、塩分が気になる。」とのお客様のお声も少なくありませんでした。

そんな方には特に嬉しい商品です！

食塩不使用鯖の水煮。もちろん添加物保存料も使用しませんので、原材料は「国産鯖」のみ。　

お好みでお醤油をかけていただいたり、お料理に使うにもお好みの塩味で、幅広く活用いただけると思います

塩味付きの水煮、味噌煮（化学調味料不使用）よろしくお願い致します

【乾燥有機ニンジン】

由仁町伊藤農園の有機栽培規格外れ・規格もれの人参を加工しました。

規格外とは…一般的に、大き過ぎ・小さ過ぎ・折れ・一部割れ・一部変形・一部腐敗など、市販生食で販売しにくい野菜です。

→加工用として活用できる規格はほぼ規格外扱い。

規格もれとは…大きな変形・大きな曲がり・二股・割れ・腐れなど、歩留まりが極端に落ちる、手間がかかるものです。このほとんどが、収穫時に畑に放置されます。

この商品は、この様な原料で商品化しました。一般の加工屋さんでは手が掛かりすぎ、安くてもコストが合わない事で利用しません。今回は、福祉事業所の加工所と手を組み、可能な限り規格もれ野菜に手を掛けました。

農家は良い野菜を作るのに、一生懸命に努力します。でも、市場に出せない野菜もたくさん出来てしまいます。

この乾燥人参は、使いやすい細い千切りタイプ。汁物・煮物などには戻さずそのまま。揚げ物・サラダなどには水やお湯で戻して手軽に使えます。戻し汁には甘味が残るので、お味噌汁やスープ、お料理にお使い下さい

私は新生姜の酢漬けに、お湯で戻した人参を使用してみましたその他、肉じゃが、きんぴらごぼう、マカロニサラダ、野菜スープ、かき揚げ、焼きそば…スタッフも色々試しましたよ♬

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