☆☆イワシとプルーンのドライカレー☆☆

そのためには、睡眠も大切にしたいところ・・・

おいで屋の3月テーマは『眠活』

〜季節の変わり目・新生活に向けて、心と体を整える良い睡眠〜のための、体に良いものをご紹介しています。

大切な睡眠の質を高めるためのお手伝いをした～い！ということで、おススメレシピはこちら

↓↓

☆☆イワシとプルーンのドライカレー☆☆

〇材料（2人分）

・イワシ缶(醤油煮)　　　1個

・タマネギ(みじん切り) 1個

・ピーマン(みじん切り)　 2個

・ドライプルーン(1cm角) 8個

・トマトジュース(無塩)　 190g

・サラダ油　　大さじ2

・カレールゥ　160g

・あたたかいごはん　適量

〇作り方

1．油を熱したフライパンにタマネギを入れ、中火で透き通るまで炒めたら、ピーマンを加えて全体に油を回す。

2．イワシ缶を汁ごと加え、イワシの身をほぐす。

3．トマトジュース・プルーンを加えて木べらなどで混ぜながら、５～６分くらい、少し汁気が残るくらいまで煮る。

4．カレールゥを加え、よく混ぜ合わせる。

あったか～いごはんにのせてどうぞ♪

ポイント

・ピーマンの種とワタは捨てないで！：ピーマンの種とワタも一緒に食べましょう。じつは、いつも食べている部分よりもピラジンが約10倍含まれています。血流を良くする働きのあるピラジンはビタミンB6と相性◎一緒に摂ると、睡眠を助けてくれるメラトニンの分泌を助けてくれますよ。生ごみも減ってエコにもなりますね。

・ドライプルーン：睡眠の質を助けてくれる強い味方がメラトニン！そのメラトニンを分泌するには、マグネシウムやカリウム、ビタミンB6が含まれているドライプルーンがお役立ちです。今回のレシピの主役とも言えるでしょう。ぜひ、使ってくださいね！

・トマト：GABAにも注目したい！リラックス効果・ストレス軽減効果が期待できます。トマトジュースで手軽に摂ることも出来るので、常備すると便利ですね。

・イワシ：魚介類にはトリプトファンが豊富に含まれています。「睡眠ホルモン」のメラトニンを分泌するために必要なセロトニンを作ってくれるのがトリプトファン。縁の下の力持ちのような存在ですね。

・スパイスたち：睡眠の質を助けてくれるものがいっぱい！スパイスカレーに登場することの多い、リラックス効果が高いナツメグ、体を温めてくれるシナモン、免疫機能を活性化させてくれるスパイスの女王カルダモンなどなど。スパイス・ハーブが入ったチャイも、手軽に摂れるのでおススメ☆カレーのお供にどうぞ～

それぞれの食材たちが、睡眠の質を高めるために助け合ってくれるものをセレクトしました

ナント！このレシピに加える味付けは一切ナシ！ぜ～んぶ食材と野菜のうまみなどで決まっちゃいますよv

どれも、おいで屋で買える食材たち♪使った調味料は、キャプションでご紹介していますのでご覧下さいませ☆

体も喜ぶ旬の味をぜひ、お楽しみ下さいね

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☆☆イワシとプルーンのドライカレー☆☆
味付けいらずで簡単♪

〇材料
イワシ缶(醤油煮)、タマネギ、ピーマン、ドライプルーン、トマトジュース(無塩)、カレールゥ

ピーマン・タマネギはみじん切り。
ドライプルーンは1センチ角。

１．油を熱したフライパンにタマネギを入れ、中火で透き通るまで炒めたら、ピーマンを加えて全体に油を回す。
２．イワシ缶を汁ごと加え、イワシの身をほぐす。

3．トマトジュース・プルーンを加えて木べらなどで混ぜながら、５～６分くらい、少し汁気が残るくらいまで煮る。
4．カレールゥを加え、よく混ぜ合わせる。

使った調味料たち・・・
【いわしの醤油煮缶】：(自然の味　いわし醤油煮缶)生臭さナシ！やわらかな醤ベース。味付けはこれでOK！
【トマトジュース(無塩)】：(ヒカリオ－ガニック トマトジュース)使いきりサイズが嬉しい♪
【ドライプルーン】：(種抜き)なので使いやすい♪美味しいドライフルーツも上手に摂りたいですね。
【コクと香りのカレールゥ】：まろやか味。顆粒なのでとけやすく、2袋入りなので便利♪今回は1袋分を使いました。

【チャイ】：(スパイス香るお手軽紅茶のティーパック)これひとつにスパイスがた～くさん！しかも美味しいのでリピ決定♪

カレーとチャイの相性◎