☆☆ ブロッコリー🥦の胡麻醤油和え ☆☆

【美味しいご紹介】
こんにちは！おいで屋アンバサダー☆野菜ソムリエプロの木田靖代です🥰
暦の上では立秋を迎えているものの、ただいま北海道の夏は真っ盛り！体の中から紫外線対策をしながら、夏と上手にお付き合いして楽しく元気に過ごしたいものですね。
そこで、8月のテーマ！おいで屋では、『内側から紫外線対策～サビない体作り～』とし、体がよろこぶ食材たちのご紹介をしています。
暑い時には、なるべく火を使わず、体に良い美味しいものを食べた～い♪そのままでも美味しい食材を使って、江別自慢のブロッコリーをレンチンして和えるだけ💕
おススメレシピはこちら
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☆☆　ブロッコリー🥦の胡麻醤油和え　☆☆
〇材料（2人分）
・ブロッコリー　200g(約1/2株)
・水　　　　　　　　　　50ml
＜A＞
・胡麻醤油(ピーナッツ入り) 20g
・ごまはちみつ　　　　小さじ1
・塩昆布　　　　　　　　　 3g
〇作り方
1．ブロッコリーは水洗いし、花蕾は２～３cmくらいの小房に分け、茎は硬い部分をカットして、１cm幅くらいに切る。
2．耐熱の器に1.と分量の水を入れ、ふんわりラップをして600wの電子レンジで3分半～4分くらい、お好みのやわらかさになるまで温める。
3．水を切り、熱いうちに＜A＞を和える。
🍀ポイント
・捨てるなんてもったいな～い！茎も美味しく食べられます。ブロッコリーの茎は外側の硬い部分をカットして美味しく食べられます。なんと！モコモコの花蕾部分と比べると、その糖度約2.5倍！！甘くておいしいので食べなきゃ損！ですね。外した硬い部分は、ミキサーなどでソースにして使うと、捨てる部分ほぼゼロ～💕
・緑黄色野菜の中でも栄養価はトップクラス！ブロッコリーには、ビタミンやミネラルが豊富に含まれています。特に、ビタミンCやβ-カロテンは抗酸化作用いが強いので、サビない体作りの強い味方です。水溶性のビタミンCは、ゆでるよりもレンチンすると損失がぐっと少なくなりますよ。簡単なうえに栄養も逃さない！時にはレンチンって便利～♪
江別のブロッコリーは、北海道の中でも生産量NO.1！品種や生産者さんによっても食味が違うので、推しブロを見つけてみてはいかがでしょうか🥰
レンチンで簡単♪蒸したブロッコリーに和えるだけ♪お弁当にもおススメ☆栄養豊富なブロッコリーに、強い抗酸化作用のあるはちみつ、疲労回復のビタミンB群たっぷの胡麻、水溶性食物繊維が豊富な昆布を合わせました。どれも抗酸化作用が強く、サビない体作りの強い味方！体の中から紫外線対策しましょう。
ぜ～んぶおいで屋で買える食材たち♪使った調味料は、キャプションでご紹介していますのでご覧下さいませ☆
体も喜ぶ旬の味をぜひ、お楽しみ下さいね♪
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