先日、肝臓クリニック水色の木もれ陽研修センターにて、4回目の講演をさせていただきました。

ご参加下さったみなさま、ありがとうございました

今回のテーマは…「たまごと野菜の美味しい食べ方」

肝臓クリニック肝臓専門医の川西先生が実践された『にこたま療法〜ご飯を卵2個に置き換えてダイエット&脂肪肝の克服〜』に絡めて、たまご2個を使ったレシピのご紹介、野菜のお話、卵の質（飼育方法やエサについて）など、約40分間のお話です。

 

講演の中でご紹介したほうれん草と目玉焼き。ほうれん草についてもお話させていただいたのですが、質問コーナーでは皆さんほうれん草の「アク」についてかなり気にされているようでした。

【「アク」は体に害を与えるの？】とのご質問

「アク」について、色々調べてみた結果、野菜のアクの中にはたくさんの種類があり、中には良いものもある様です。（奥が深い様です）

これも、自分が何を重視するのか？と言った個人の感覚になりますね

ちなみに私は、味、食べやすさを重視したいので、アクの少ないものを選びます。

おいで屋でお取り扱い中の「上島ほうれん草」は、ほうれん草にアクがある事を忘れさせてくれるほうれん草です

アク抜きしない調理が基本。サラダでももちろんオッケーぜひ、食べてみて下さいね

今回もたくさん学びをいただきました。このような機会をいただける事に感謝しております

ありがとうございました

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