《《《良いもの食べよう》》》 8月のテーマは…『内側から紫外線対策〜サビない体作り〜』最終回は、おいで屋アンバサダーやっちゃんからの美味しいレシピのご紹介です♬

《《《良いもの食べよう》》》

8月のテーマは…『内側から紫外線対策〜サビない体作り〜』

最終回は、おいで屋アンバサダーやっちゃんからの美味しいレシピのご紹介です♬

【美味しいご紹介】

こんにちは！おいで屋アンバサダー☆野菜ソムリエプロの木田靖代です

暦の上では立秋を迎えているものの、ただいま北海道の夏は真っ盛り！体の中から紫外線対策をしながら、夏と上手にお付き合いして楽しく元気に過ごしたいものですね。

そこで、8月のテーマ！おいで屋では、『内側から紫外線対策～サビない体作り～』とし、体がよろこぶ食材たちのご紹介をしています。

暑い時には、なるべく火を使わず、体に良い美味しいものを食べた～い♪そのままでも美味しい食材を使って、江別自慢のブロッコリーをレンチンして和えるだけ

おススメレシピはこちら

↓↓

☆☆　ブロッコリー

の胡麻醤油和え　☆☆

〇材料（2人分）

・ブロッコリー　200g(約1/2株)

・水　　　　　　　　　　50ml

＜A＞

・胡麻醤油(ピーナッツ入り) 20g

・ごまはちみつ　　　　小さじ1

・塩昆布　　　　　　　　　 3g

〇作り方

1．ブロッコリーは水洗いし、花蕾は２～３cmくらいの小房に分け、茎は硬い部分をカットして、１cm幅くらいに切る。

2．耐熱の器に1.と分量の水を入れ、ふんわりラップをして600wの電子レンジで3分半～4分くらい、お好みのやわらかさになるまで温める。

3．水を切り、熱いうちに＜A＞を和える。

ポイント

・捨てるなんてもったいな～い！茎も美味しく食べられます。ブロッコリーの茎は外側の硬い部分をカットして美味しく食べられます。なんと！モコモコの花蕾部分と比べると、その糖度約2.5倍！！甘くておいしいので食べなきゃ損！ですね。外した硬い部分は、ミキサーなどでソースにして使うと、捨てる部分ほぼゼロ～

・緑黄色野菜の中でも栄養価はトップクラス！ブロッコリーには、ビタミンやミネラルが豊富に含まれています。特に、ビタミンCやβ-カロテンは抗酸化作用いが強いので、サビない体作りの強い味方です。水溶性のビタミンCは、ゆでるよりもレンチンすると損失がぐっと少なくなりますよ。簡単なうえに栄養も逃さない！時にはレンチンって便利～♪

江別のブロッコリーは、北海道の中でも生産量NO.1！品種や生産者さんによっても食味が違うので、推しブロを見つけてみてはいかがでしょうか

レンチンで簡単♪蒸したブロッコリーに和えるだけ♪お弁当にもおススメ☆栄養豊富なブロッコリーに、強い抗酸化作用のあるはちみつ、疲労回復のビタミンB群たっぷの胡麻、水溶性食物繊維が豊富な昆布を合わせました。どれも抗酸化作用が強く、サビない体作りの強い味方！体の中から紫外線対策しましょう。

ぜ～んぶおいで屋で買える食材たち♪

【ごろごろピーナッツ入りふりかけ胡麻醤油】

化学調味料不使用！ピーナッツとカツオ・胡麻の美味しいハーモニー♪おにぎりや、あつあつご飯に合うのはもちろん！ドレッシングのようにサラダにかけたり、お浸しなどにもどうぞ。

【ごまはちみつ】

限られた短い期間だけ咲く“ごまの花”は貴重な蜜源！奥深い風味とすっきりした甘さが特徴です。

ヨーグルトやトーストのほか、紅茶などのお飲み物、調味料などにもOK。毎日の健康にプラス！

【やっぱし北海道　やわらか塩こんぶ】

化学調味料・保存料等不使用！北海道産の真昆布を使用した、素材の味を楽しめる、やわらかい塩こんぶです。ご飯・おかゆ・お握り・お茶漬け・野菜炒め・浅漬け・サラダなど、幅広く楽しめますよ♪

体も喜ぶ旬の味をぜひ、お楽しみ下さいね♪