南ぬ島パインが遅れています
2018年4月18日 入荷情報
石垣島産「南ぬ島パイン」の収穫が遅れています。 国産で初めてのパインで、栽培に苦労をしているようです。 4月後半には少し小さなサイズからお届けできる予定です。 糖度が17度位まで上がる「南ぬ島パイン」を是非お楽しみにして …
ソースってどのように作られているか知っていました
2018年2月26日 豆知識
多くのメーカーのソースは野菜、果物や香辛料等を加え短時間で仕上げています。 熟成の工程は無く混ぜ合わせて完成です。 おいで屋が取り扱う「トリイソース」は、大正13年創業の伝統を受け継ぎ、木桶で２ケ月間熟成させている古式作 …
